Skalkniv - Rose

Varför du behöver en skalkniv

Skalkniven är den minsta kniv du kan få. Förutom att vara fantastisk för att skära och skiva örter, och klara av de lite mindre uppgifterna, kan skalkniven faktiskt också mycket mer än så här. Skalkniven är fantastisk för små uppgifter där du vill ha kniven i handen och och antingen plocka ut eller rensa råvaror. Ju mindre kniven är desto lättare är den att styra, därför är den perfekt för uppgifter som kräver mycket precision, vilket mindre råvaror ofta gör.

En skalkniv i 67 lager stål, en kärna av VG-10 stål och ett skaft i rosenträ

När det kommer till materialet som skalkniven är gjord av så är vi i den absoluta toppklassen. Kniven är tillverkad av 67 lager av högkvalitativt stål med en kärna av VG-10 stål, vilket är en av de bästa stålsorterna när vi pratar om skärförmåga och hållbarhet. Dessutom är skaftet av mörkt elegant rosenträ (Rosenwood), som är en otroligt hållbar träsort, vilket gör den perfekt för knivskaft. Sist men inte minst ger det vackra knivbladet med de många lagren av stål och det ergonomiska skaftet en kniv som är helt unik i sitt utseende.

Tillverkad i samarbete med och används av Michelinkockar

Vår skalkniv är gjord i nära samarbete med Michelinkockar. Det gör att de faktiskt använder våra knivar varje dag när de ska laga mat av högsta kvalitet. Dessutom har de hjälpt till att testa själva materialens kvalitet och knivens funktionalitet som helhet. En kniv är inte bara ett stycke stål med ett skaft fäst i en slumpmässig form. I vår värld måste både skärförmågan, sättet som kniven ligger i handen och hållbarheten på kniven vara på topp.

Designskyddat ergonomiskt skaft

Precis som de andra knivarna i vår Rose knivserie är de utvecklade i samarbete med en industridesigner. Vi har även skaffat designskydd för knivserien då vi anser att den är helt unik både i sin design, men även i sin funktionalitet. I samarbete med vår industridesigner har vi fokuserat stort på att kombinera sättet som damaskusknivar smides på i Asien med nordisk minimalistisk design.