Knivset med fyra knivar

Den senaste uppsättningen från oss är den här knivset med fyra olika köksknivar. I den här knivset hittar du en kökskniv för varje situation i köket.

Knivarna har ett snyggt, svart skaft av kompositmaterialet G-10 och ett knivblad med 67 stållager som smitts enligt Damaskusmetoden. Vidare har skaftet utformats på så sätt att det passar perfekt i handen och därför får man ett behagligt och stabilt grepp.

När man tittar närmare på den här knivset så framgår det tydligt att man har fokuserat på detaljerna och knivarna har ett mycket minimalistiskt uttryck när de hänger / står i det klassiska nordiska köket.

Skaft av kompositmaterialet G-10

Med knivar som har skaft av kompositmaterialet G-10 får man inte bara en kniv med utmärkt skärförmåga utan också ett skaft som anpassats till handformen och ger ett perfekt grepp. Materialet G-10 som skaften tillverkats av är ett extremt robust material. Materialet är extremt resistenta mot slitage och dessutom vattenavvisande.

Knivblad av 67 stållager

Knivarnas blad / klinga har tillverkats med 67 lager av högkvalitativt kolstål. De många komprimerade lagren av stål och den unika smidesprocessen innebär att knivbladen har ett mycket högt HRC enligt Rockwellskalan (läs mer om Rockwellskalan här). Traditionella europeiska köksknivar har ett HRC på runt 55 medan de här knivarna ligger så högt som på 62. Detta innebär i princip att knivbladen har en mycket hög stålhårdhet som ser till att knivarnas skärpa bevaras under en mycket lång tid.