Brukskniv - Bright Series

Brukskniv - Bright Series

Vad kan man använda brukskniven till?

Brukskniven fungerar som en ersättning för filékniven i den här uppsättningen. Kniven är med sin relativt korta längd riktigt bra för uppgifter där en kökskniv är för stor och en örtkniv för liten. Därför passar den med sin mellanväg riktigt bra för vissa uppgifter. Det kan till exempel vara om man ska skära eller hacka fisk eller kött utan alltför stora styckdelar som man då normalt skulle använda en kockkniv till. Därutöver är brukskniven även perfekt för uppgifter som kräver precision. Den kan alltså enkelt användas för olika uppgifter med grönsaker och frukter.

Är det handformade skaftet av trä viktigt att ha på en brukskniv?

Med sitt handformade skaft blir kniven ännu bättre på uppgifter som kräver precision och hög koncentration. Med just det här skaftet behöver man aldrig ska vara rädd för att kniven glider ur handen under användning eftersom den är formad efter handens naturliga grepp. Därutöver är knivskaftet tillverkat av ett träslag som heter tysklönn. Det här träslaget har många av de samma egenskaperna som vanlig lönn. Träet ger dig inte bara möjligheten att få ett bra grepp om kniven under användning... Det ser dessutom helt fantastisk ut. Det innebär däremot också att du aldrig kommer att ha två knivar med exakt samma skaft. Därmed ser knivarna alltid levande och du verkligen kan se "livet" i träet. Enligt vår uppfattning får det bara knivarna att se ännu snyggare ut.

En brukskniv med hög HRC och 67 lager av kolstål

Förutom sitt fantastiska skaft har kniven naturligtvis även försetts med ett blad av högsta kvalitet. Bladet på den här kniven består av 67 lager av högkvalitativt kolstål som smitts enligt Damaskusmetoden. Det är också detta som ger kniven sin unika design. Därutöver har kniven en HRC på hela 62 enligt Rockwellskalan och detta vittnar om en kniv av hög kvalitet. Eftersom den vanliga kniven man köper i Europa normalt sett har cirka 55 HRC ligger den här kniven och knivuppsättningen en nivå högre. Du kan läsa mer om Rockwellskalan och betydelsen av den för köksknivar genom att klicka här.